1. komponenta

Vrsta nastave	Ukupno
Predavanja	30
Seminar	15

* Opterećenje je izraženo u školskim satima (1 školski sat = 45 minuta)

Cilj kolegija je upoznavanje studenata s bitnim pojmovima iz područja Sustava upravljanja kvalitetom te razumijevanje sustava koji se primjenjuju kod upravljanja kvalitetom u turističkim poduzećima. Nadalje, cilj kolegija je i upoznavanje, analiziranje i primjena metoda i alata koji se mogu koristiti kako bi se prepoznale i uklonile nesukladnosti u Sustavu upravljanja kvalitetom.

1. Kritički prosuđivati ključne pojmove i procese koji su bitni u Sustavu upravljanja kvalitetom općenito i s primjenom u turističkim poduzećima
2. Analizirati ulogu i značaj politike kvalitete te je osmisliti na konkretnom primjeru poduzeća iz područja turizma
3. Povezati razloge usavršavanja područja kvalitete, ulogu troškova kvalitete i razvoja sustava temeljenih na kvaliteti u području turizma
4. Odabrati i kritički prosuđivati prikladnost odabranih metoda i alata za rješavanje problema u Sustavu upravljanja kvalitetom
5. Prezentirati seminarski rad te kritički prosuđivati o obrađenoj temi.

1. Upravljanje kvalitetom, Goleš D., Veleučilište u Šibeniku, 2011.
2. Upravljanje kvalitetom, Šiško Kuliš M., Grubišić D., Sveučilište u Splitu, Ekonomski fakultet Split, 2010.

1. Upravljanje kvalitetom, Lazibat T., Znanstvena knjiga, Zagreb, 2009.
2. Mala enciklopedija kvalitete, I dio, Upoznajmo normu ISO 9000, Injac N., Oskar, Zagreb, 2001.
3. Mala enciklopedija kvalitete, V dio, troškovi kvalitete, Drljača M., Oskar, Zagreb, 2004.
4. Mala enciklopedija kvalitete, II dio, informacije, dokumentacija, auditi, Injac N., Oskar, Zagreb, 2002.
5. Upravljanje kvalitete u turizmu i hotelskoj industriji, Avelini Holjevac I., Fakultet za turistički i hotelski menadžment, Opatija, 2002.

Izborni predmeti - Redovni studij - Turistički menadžment